南安市英都镇坂头红豆杉生态土鸡养殖场创办于2013年8月，位于坂头村红豆杉种植基地，鸡场占山地面积500亩，是一个以自然放养手段繁殖莆田黑鸡优良品种的专业土鸡场。该养殖场的企业宗旨是坚持放养，坚持精养，常年存栏数控制在1000只左右。保持土鸡品质，专营黑鸡和土鸡蛋。

　  坂头红豆杉种植基地山青水碧，没有任何污染，自然生态良好，是个天然的生态养殖场所。放养在这里土鸡自由自在地在红豆杉树下觅食昆虫，吸收氧气，辅以稻谷、小麦、白蚂蚁等饲料，鸡肉和鸡蛋品质纯正，味道鲜美，富含营养而不含激素，不含污染物质。

　  该养殖的负责人陈先生介绍说，黑鸡和黑鸡的蛋不仅营养价值是普通鸡的3倍，还含有硒、锌、碘、铁等多种微量元素和多种维生素、多种氨基酸，其中微量元素硒和维生素E的含量分别高于普通鸡的6倍和3倍。据《本草纲目》记载，黑鸡性平、味甘、无毒，具有补肝肾、养气血、退虚热、调月经、止白带等功效，对心血管病、肠胃病、高血压、糖尿病、失眠有明显改善作用，并有降低血压、延年益寿等功效。孕妇食用有益婴儿健康发育，儿童食用能促进生长，增强记忆力、提高智商。

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